About

モッツァレラチーズしかない時代に本物のブッラータに出会い、熟成肉という言葉が誕生する前にそのステーキに感動し、揚げ焼きというフランスのステーキビストロの調理法に魅了され、まだこれらがなかった名古屋に新しい価値を提案したく2015年にXatóは誕生しました。 お肉はオープン時からサカエヤ新保氏に。
今となっては同じ様なお店も増えましたが、伝統的で他とは違うブッラータとステーキを是非お召し上がりください。